חזה עוף על הגריל במרינדת עשבי תיבול ושום

חזה-עוף-SAFIRE-גריל

מצרכים:

5-6 יחידות חזה עוף בגודל בינוני, מעוך כמו לשניצל

2 שיני שום כתושות

2 ענפים של טימין ירוק

גבעול רוזמרין

2 גבעולים של אורגנו טרי

1 כפית פפריקה מתוקה

כוס שמן סויה או תירס

מלח ופלפל

אופן הכנה:

  • שמים את השמן בקערה, ומוסיפים את כל עשבי התיבול, השום והפפריקה. מערבבים במטרפה
  • מכניסים את חזות העוף למרינדה, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים להשרייה של כ-12 שעות
  • לאחר 12 שעות מוציאים את העוף מהמרינדה, וצולים במנגל או מחבת פסים לוהטת בערך 2 דקות מכל צד עד שהעוף עשוי, במחזורים אם המנגל או המחבת אינם גדולים מספיק.
  • מוסיפים לבסוף פלפל גרוס גס.
  • מומלץ להגיש לצד תפודים או אורז.